سمبوسة بالفرن مقرمشة ... من المقبلات الرمضانية الشهية، حيث تُقدَّم على سفرة الإفطار الرمضاني، وتتميز بطريقة تحضيرها الصحية مقارنة بالقلي، مع الحفاظ على القرمشة والنكهة المميزة للحشوة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير.

*مقادير سمبوسة بالفرن مقرمشة

- عجينة سمبوسة : عبوة

- لحم مفروم : نصف كوب

- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)

- الجزر : نصف حبة (مبشور)

- فلفل رومي : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي / لدهن السمبوسة)

-سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

-في مقلاة، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.

-أضيفي الجزر والفلفل، وتبّلي بالملح، الفلفل، والكمون، ثم اتركي الحشوة تبرد قليلاً.

-ضعي مقدار مناسب من الحشوة على طرف ورقة السمبوسة، واطويها على شكل مثلث.

-ضعي السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، وادهني الوجه بقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

-اخبزي السمبوسة في الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة مع تقليبها.

-قدّمي السمبوسة بالفرن ساخنة