ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان ... من الأطباق الرمضانية العالمية الشهية والفاخرة التي تحظى بشعبية واسعة، حيث يقدّم غالباً في المطاعم الراقية كطبق رئيسي، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليمنح مائدة طعام رمضان لمسة مميزة، إليكِ الطريقة.

- لحم ستيك بقري : 2 قطعة (طري)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

- روزماري : نصف ملعقة صغيرة

- الزبدة : ملعقة صغيرة

-اتركي شرائح الستيك خارج الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبّليها بزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والروزماري.

-اتركي الستيك جانباً لمدة 15-30 دقيقة حتى يتشرّب النكهات.

-سخّني الشواية على نار عالية، ثم إشوي شرائح الستيك لحوالي 3-5 دقائق من كل جانب حسب درجة الإستواء المرغوبة.

-أضيفي الزبدة في آخر دقيقة، وقلّبي ستيك اللحم بها لإضافة نكهة غنية.

-ارفعي ستيك اللحم من الشواية وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الصوص المفضل.