كيك الشوكولاتة السريع ... من الحلويات الغربية اللذيذة والسهلة التحضير، يتميّز بقوامه الطري الإسفنجي وطعمه الغني بالشوكولاتة. تتبعي الخطوات التالية من مطبخ سيدتي لتحضير كيك بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعله خياراً مثالياً للتقديم مع القهوة أو كتحلية سريعة للعائلة.

- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب

- سكر : نصف كوب

- الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب (خام غير محلى)

- البيض : 2 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)

- حليب : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

- الزيت النباتي : نصف كوب

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- ماء ساخن : كوب

- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)

-سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالطحين.

-في وعاء، اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والملح جيداً.

-في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

-أضيفي الزيت والحليب إلى خليط البيض، وامزجي جيداً.

-أضيفي المكونات الجافة تدريجياً للخليط السائل حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

-أضيفي الماء المغلي في النهاية وبالتدريج مع الخفق الخفيف، ولا تقلقي من سيولة الخليط فالنتيجة ستكون مضمونة.

-اسكبي الخليط في قالب الكيك، وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى ينضج.

-اتركي الكيك ليبرد قليلاً، ثم قدميه مزيناً بالصوص.