سلطة بالدجاج المشوي ... من الأطباق الصحية اللذيذة والمشبعة، وهي سلطة دجاج غنية بالبروتين والفيتامينات وتحتوي على خضروات طازجة مفيدة للجسم. كما أنها خيار رائع لوجبة الغداء أو العشاء الخفيف، وسهلة التحضير في المنزل.

- مقادير السلطة :

خس روماني : 4 اكواب (مغسول ومقطع)

خيار : 1 حبة (كبير ومقطع مكعبات)

طماطم : 2 حبة (مقطعة)

البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح)

الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)

زيتون أسود : ثلث كوب (اختياري)

- صدر الدجاج : 450 غم (بدون جلد أو عظم)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : ربع كوب

- الماء : 2 ملعقة كبيرة

- الخل : 2 ملعقة كبيرة

- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم طازج)

- ريحان ناشف : 2 ملعقة صغيرة

- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)

- أوريغانو : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الليمون : شرائح (للتقديم)

-في وعاء، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والماء والخل والبقدونس والريحان والثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.

-اسكبي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج، واتركيه يتبل لمدة 15 إلى 30 دقيقة، واحتفظي بالنصف الآخر في الثلاجة لاستخدامه كصلصة للسلطة.

-سخّني مقلاة الشوي على نار متوسطة، ثم اشوي الدجاج من الجانبين حتى يتحمر وينضج تماماً.

-اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.

-في وعاء كبير، اخلطي الخس والخيار والطماطم والبصل والأفوكادو والزيتون.

-أضيفي شرائح الدجاج المشوي فوق السلطة، ثم اسكبي الصلصة المتبقية، وقلّبي برفق.

-قدّمي سلطة الدجاج المشوي مع شرائح الليمون.