البطاطس المحشية لحمة مفرومة ... من وصفات المحاشي الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع بين طعم البطاطس الطرية والحشوة الغنية باللحمة المفرومة مع جبن البارميزان، لتكون وجبة غداء لذيذة يمكن تقديمها مع الأرز بالشعيرية.

- البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم)

- لحم مفروم : 300 غراماً (بقري ومفروم)

- سمن : ملعقة كبيرة

- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)

- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

- ملح : ملعقة صغيرة

- بقدونس : حسب الرغبة (طازج)

- جبن البارميزان : كوب (مبشور)

- الزيت : غزير (للقلي)

-اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل في وعاء حتى تمتزج المكونات جيداً.

-قطعي الجزء العلوي من البطاطس، وأفرغي الداخل باستخدام ملعقة صغيرة.

-اقلي البطاطس المجوفة في زيت غزير لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلاً.

-سخني السمن في مقلاة، واطهي خليط الحشوة لمدة دقيقتين مع التحريك.

-أضيفي البقدونس والجبن المبشور إلى مزيج الحشوة وقلّبي جيداً.

-إملئي البطاطس المقلية بالحشوة المطهوة باستخدام ملعقة صغيرة.

-رصي البطاطس المحشية في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم.